옥수수는 오래전부터 영양가 있는 곡물로 알려져 왔다. 옥수수에 섬유질, 탄수화물, 비타민, 미네랄등이 풍부하다.

옥수수에 있는 영양분들이 우리의 시력 개선, 에너지 충전, 변비 방지, 암 예방 및 소화 보조 등 대단한 도움을 준다. 특히 옥수수는 글루텐 함량이 거의 없는 천연 식품이기 때문에 실리아병(Celia)에 걸린 사람에게도 적합하다.

높은 영양에도 불구하고 옥수수 가공품에는 정제유와 같은 나쁜 물질이 포함될 수 있다는 점도 주의해야 한다. 이는 생산 과정에서 유익한 섬유소와 다른 중요한 영양소를 잃어버렸기 때문이다.

옥수수는 건강에 좋지만 아무나 먹을 수 있는 것은 아니다. 옥수수를 먹지 말아야 하는 사람은 다음과 같다.

- 저항력 약한 사람

옥수수의 섬유소는 풍부하지만 식사 후 단백질 섭취와 보충을 방해하여 체내에 지방이 적게 축적되고 특정 장기에 해로울 수 있기 때문이다.

- 육체노동자

육체노동자들은 보통 힘이 많이 들어 많은 열량와 에너지가 필요하다. 반면에 옥수수에 함유된 에너지와 열량은 상대적으로 적기 때문에 장시간 노동자들이 옥수수를 주요 식량으로 섭취하는 데 좋지 않다.

- 노인

나이가 들면서 노인들의 소화 기능이 나빠져서 옥수수 속의 풍부한 섬유질이 장에 부담을 주고 소화불량이나 변비가 생기기 때문이다.

- 칼슘, 철분 부족한 사람

옥수수에 함유된 섬유소와 피틴산은 철분, 칼슘 결핍에 부정적인 영향을 미친다. 이 물질들은 결합하여 인체의 철 흡수를 감소시키는 침전물을 형성한다. 또 옥수수를 대량으로 먹을 때 위산 함량이 크게 떨어져 인체의 철분 섭취를 제한하는 요인 중 하나다.

https://vtc.vn/nhung-nguoi-duoc-khuyen-cao-khong-nen-an-ngo-luoc-ar804088.html

라이프 플라자 인턴 기자 - Hà Vy(하비) 번역