[건강칼럼] 콩 음식, 녹즙 등은 특정인에 부담

(올랜도=코리아위클리) 최정희 기자 = 두부, 마늘, 녹즙, 과일 등은 몸에 좋은 음식으로 알려져 있다. 그러나 특정 병을 앓고 있는 사랍들이 자신의 질병 상태를 고려하지 않고 몸에 좋다는 음식을 다량 섭취했다가 오히려 탈이 생기는 경우가 있다고 의학자들은 전한다.

콩 음식, 신부전 환자에겐 위험
 

bean.jpg
 

두부, 두유 등 콩 음식 과다섭취는 신장기능이 만성적으로 떨어진 신부전 환자에게 고 칼륨 혈증을 유발할 수 있다. 콩은 단백질(40%)이 풍부하고 비타민과 칼슘, 철, 칼륨 등 무기질이 풍부한 음식이다. 특히 콩 단백질인 이소플라본은 당뇨를 억제하고 고혈압을 예방한다.

하지만 만성 신부전 환자 가 콩 음식을 과다섭취하면 혈중 칼륨 농도가 높아진다. 정상인은 여분의 칼륨을 소변으로 배출하나 콩팥 기능이 약해진 사람은 칼륨이 체내 그대로 남아 고칼륨혈증으로 이어지면서 심장 부정맥 등을 유발할 수 있다.

이로 인해 갑자기 가슴이 두근거리거나 가슴에 통증이 올 수 있으며, 심하게는 사지 마비 현상, 호흡 마비 등 위험한 상황도 맞을 수 있다.

간기능 나쁜 환자는 녹즙 부담

녹즙은 해독작용, 체질개선 등에 효능이 있다고 알려진 몸에 이로운 읍식이다. 하지만 이 역시 과량 섭취할 경우 간에 부담으로 작용하면서 일부 간기능이 나쁜 사람에게 간기능 수치를 악화시킬 수 있다.

때문에 특별한 이유 없이 간기능 수치가 올라가는 환자가 있을 경우, 한국의 의료진은 녹즙의 과다섭취 여부를 점검하기도 한다. 또한 콩과 마찬가지로 고칼륨혈증을 유발할 수 있어 만성 신부전 환자들도 조심해야 한다.

마늘은 위궤양 악화 시켜

한인 뿐만 아니라 서양인들도 건강식품으로 인정하는 마늘은 항함 효과와 함께 노화 방지에도 좋다고 알려져 있다. 하지만 위궤양이나 위출혈이 있는 사람이 지나치게 많이 먹을 경우 알라닌 등 마늘의 자극적인 성분에 의해 위 점막이 자극받아 위장병 증상이 심해 질 수 있다. 또 공복에 생마늘을 먹으면 더욱 그렇다.

마늘은 혈액이 응고되는 성질을 늦추는 효능이 있어 심장병, 뇌경색 예방에 좋다. 반대로 지혈을 늦추기 때문에 수술을 마친 환자, 혈우병, 출혈 위험이 있는 경우엔 조심해야 한다.

장어 등 고단백 식품 혈중 콜레스테롤 높여

몸이 허하다 싶으면 찾는 대표적인 보신음식인 장어는 단백질 함량이 높고 고칼로리 음식이기 때문에 체력을 급속히 회복하는 데 좋다.

그러나 과다 섭취할 경우 협심증 등 심장병 증세를 악화 시킬 수 있다. 과다한 지방질이 혈중 콜레스테롤 수치를 높힐 수 있기 때문이다. 또한 담석증 증상을 악화시키거나 유발할 수 있다.

과일은 당뇨환자 혈당치 올려

환자 문병을 갈 때 몸에 좋으라고 과일이나 과일주스를 사가는 경우가 흔하다. 하지만 당뇨환자일 경우는 곤란하다.

과일에는 과당 성분이 많아 혈당을 즉시 올린다. 간혹 무가당 주스는 괜찮을 것이라고 생각하지만, 무가당 이라는 말은 설탕을 첨가하지 않았다는 뜻이지 과일 자체에 들어있는 당분까지 제거했다는 뜻은 아니다. 따라서 식후에 과일을 과다 섭취할 경우 혈당조절이 어려워진다.

한편 당뇨환자들은 쌀밥 대신에 현미를 먹는데, 현미가 쌀보다 섬유질도 많고 장에서 흡수되는 속도가 느려 혈당 조절에 유리하기 때문이다.

현미도 탄수화물 음식이기 때문에 많이 먹기 보다는 같은 양의 밥을 먹을 경우 쌀밥 대신 먹는 것이 좋다.

미역, 김 등 과다섭취도 좋지 않아

식사때마다 몇장 정도 먹는 김, 드문 드문 먹는 미역국 혹은 다시마는 문제될 것이 없다. 이들 속에 들어있는 요오드 성분은 아드레날린 호르몬 작용을 억제해 혈압을 저하시키고, 칼륨 성분은 소금 과다 섭취에 의한 혈압상승을 내리는 효과가 있다. 그러나 이들도 과다섭취할 경우 문제가 발생할 수 있다.

한국에서는 한때 고3수험생이 정신이 맑아진다는 소문에 요오드 성분의 건강식품을 먹고, 갑자기 뇌기능이 떨어져 병원을 찾기도 했다.

또 산모가 미역국을 정도 이상 섭취했을 경우 갑상선염이 발생할 수 있다. 90년대 초반 서울대병원은 산모들의 식단에서 미역국을 일시 제거한 적도 있다.

이외 피부미용에 좋고 다이어트에 좋은 양배추에는 요오드의 흡수를 방해하는 고이트로젠이라는 성분이 있어 갑상선 기능 저하증이 있는 이들은 조심해야 한다.

시금치에는 여러 가지 영양분이 풍부하지만 수산 성분이 높다. 수산은 칼슘과 만나게 되면 결석을 만들기 때문에 평소 결석과 담석증이 있는 환자는 조심해야 한다. / 본국 건강 웹사이트 정보 참조

  • |
facebook twitter google plus pinterest kakao story band

  • ‘인간이 만든 법의 굴레에 묶이지 않을 것입니다’ file

    장호준목사가 재판장에 보내는 편지Ⅰ     Newsroh=장호준 칼럼니스트     재판장님,   저는 현행 ‘재외국민공직선거법’에 따른 법을 위반 했습니다. 그러므로 이 법에 근거한 공소사실(公訴事實)에 대해 무죄를 주장하지 않습니다.   1974년 아버지께서는 박정희의 반헌...

    ‘인간이 만든 법의 굴레에 묶이지 않을 것입니다’
  • 우루무치에서 만난 우렁각시 file

    유라시아의 사랑과 모험, 평화이야기 92     Newsroh=강명구 칼럼니스트         내 마라톤이 마냥 고통의 연속으로 알고 측은해하는 사람들이 있다. 사막에도 오아시스가 있듯이 나의 마라톤에도 오아시스처럼 청량하고 달콤한 시간들이 있다. 그러니 지나치게 측은해 ...

    우루무치에서 만난 우렁각시
  • 트럭커 최종관문 file

    핏스톤에서 업그레이드 교육     Newsroh=황길재 칼럼니스트         Q17번 버스와 7트레인을 이용해 뉴욕 포트오서리티 터미널에 도착했다. 지난 번에는 버스 연착에 승강장이 바뀌는 불편을 겪었다. 오늘은 제 승강장에서 정시에 출발했다. 도착 한 시간을 앞두고 핏스...

    트럭커 최종관문
  • 허리를 굽혀 섬기는 자는 위를 보지 않는다 file

    [종교칼럼] (서울=코리아위클리) 최태선 목사(하늘밭교회) 허리를 굽혀 섬기는 자는 위를 보지 않는다. 사람들은 불합리적이고 자기중심적이고 비논리적이다. 그래도 사랑하라. 당신이 선한 일을 하면 이기적인 동기에서 하는 것이라 비난을 받을 것이다. 그래도 좋은 일...

    허리를 굽혀 섬기는 자는 위를 보지 않는다
  • 뉴질랜드에서 바라보는 광복 73년

    광복 73년의 역사는 한-뉴 관계의 역사와 오버랩 된다.   한국전쟁, 국교수립, 이민/유학/관광,  FTA 체결로 양국 간 교류는 더욱 활성화 되고……   ​  뉴질랜드에 처음 상륙한 한국인이 누구일까를 밝히는 일은 자못 흥미로운 일일 수 있으나 이에 대한 정확한 기록이 없...

    뉴질랜드에서 바라보는 광복 73년
  • 별나라 형제들 이야기 file

    환상적인 지구의 미래(50)         접촉은 정상회담이 끝나고, 지구에 하나의 세계정부가 구성되고, 지구가 은하공동체의 회원으로 입회하고 나면, 지구 문명은 비약적으로 발전하게 된다.   에필로그   에필로그 부분도 흥미롭다. 필자는 3일간을 마치고 자기 집으로 귀...

    별나라 형제들 이야기
  • 요즘 홈오너들이 홈에퀴티 사용 주저하는 이유는?

    [생활칼럼] 부동산 버블에 따른 쓴 맛 경험이 한 몫     (올랜도=코리아위클리) 최정희 기자 = 미국에서 주택시장이 활기를 띠면서 홈 에퀴티도 쌓이고 있지만 홈오너들이 이를 섣불리 건드리지 않고 있는 것으로 나타났다. 에퀴티는 주택값에서 은행 대출액을 제한 순수...

    요즘 홈오너들이 홈에퀴티 사용 주저하는 이유는?
  • 세계 인구 증가율 점점 완만해 진다

    고령자 대체 인구 부족해 질 듯       (로스앤젤레스=코리아위클리) 홍병식(내셔널유니버시티 교수) = 세계 인구를 1000명으로 줄여 놓고 보면 흥미롭습니다. 그 1000명 중에서 520명이 여자입니다. 그러니 480명이 남자인 것입니다. 330명은 성년이 되지 않은 아이들이...

    세계 인구 증가율 점점 완만해 진다
  • 학생에 맞는 대학 찾기, 여정 길다

    [교육칼럼] 학생에게 중요한 학교 요소 우선 살펴야 (워싱턴=코리아위클리) 엔젤라 김(교육칼럼니스트) = 지난 주까지 공동 지원서에 써야 할 에세이에 대하여 몇 주에 걸쳐 말씀 드렸습니다. 이번 주에는 미국에서 대학 진학을 준비하려면 어떤 절차를 밟아서 준비해야...

    학생에 맞는 대학 찾기, 여정 길다
  • 몸에 좋은 음식, 때로는 해롭다

    [건강칼럼] 콩 음식, 녹즙 등은 특정인에 부담 (올랜도=코리아위클리) 최정희 기자 = 두부, 마늘, 녹즙, 과일 등은 몸에 좋은 음식으로 알려져 있다. 그러나 특정 병을 앓고 있는 사랍들이 자신의 질병 상태를 고려하지 않고 몸에 좋다는 음식을 다량 섭취했다가 오히려 ...

    몸에 좋은 음식, 때로는 해롭다
  • 집값 상승 노리려면 소도시로

      오클랜드, 크라이스트처치 등 대도시들의 주택 가격이 조정을 받고 있는 가운데 아직도 연간 20%가 넘는 집값 상승률을 보이고 있는 소도시들이 있는 것으로 나타났다. 주택 시세 상승을 찾는 사람들은 집값이 이미 많이 오른 대도시보다는 아직 상승 여력이 있는 지...

    집값 상승 노리려면 소도시로
  • 소유권 이전 ‘통계로 본 외국인 주택구입’

    외국인들의 주거용 부동산 구입 문제는  이미 오래 전부터 뉴질랜드 국민들이  민감하게 받아들여온 커다란 사회적 이슈 중 하나이다.     ​ 7월 말에 뉴질랜드 통계국(Stats NZ)은, 지난 분기 ‘주거용 부동산 소유권 이전(home transfers)’ 통계를 발표하면서 외국인들...

    소유권 이전 ‘통계로 본 외국인 주택구입’
  • 미국 11월 선거 이전 종전선언-제재완화?

    [시류청론] 트럼프, 북미-미러 2차 정상회담 추진… 미 언론, 북미관계 개선 방해 ‘여전’ (마이애미=코리아위클리) 김현철 기자 = 미일중러 등 핵과학자들은 9개월 전까지 북한의 모든 핵실험 결과를 추적한 결과 세계 최대 규모의 6차핵실험(진도 규모 8.8= 500메가톤급 ...

    미국 11월 선거 이전 종전선언-제재완화?
  • 자유주의를 성찰한다 file

      Newsroh=이래경 칼럼니스트     자유주의를 생각해 본다. 지난 300여 년간 인류역사를 지배해 온 서구중심 산업문명의 기저(基底)에는 자유주의라는 사상적 토대가 자리를 잡고 있었다. 서세동점의 끝자락에서 미증유(未曾有)의 혼돈시대가 예상되는 현재 이후, 한국사...

    자유주의를 성찰한다
  • 톈산 정상은 내 발걸음을 허락하지 않았다 file

    유라시아에서 들려주는 사랑과 모험, 평화이야기 90-91     Newsroh=강명구 칼럼니스트         늘 옳은 길을 가려 했다. 옳은 길은 선택하기 위해서 사전에 조사도 하고 다른 사람 조언도 들었다. 일단 갈 길을 결정하면 묵묵히 달렸다. 작은 걸음이지만 옳은 길을 달리...

    톈산 정상은 내 발걸음을 허락하지 않았다
  • 나를 울린 네이슨 file

    Newsroh=황길재 칼럼니스트         펜실베이니아를 통과하는 고속도로의 거의 전 구간이 산악지형이다. 록키산맥처럼 엄청 높은 고개는 없지만 완만한 언덕길이 끝도 없이 이어진다. 사방이 탁 트인 평지에서 직선으로 달리다 구불구불 오르락내리락 언덕길을 수백 마일...

    나를 울린 네이슨
  • "굴 먹으면 오래 사랑한다" file

    마이애미 배리 대 교수 실험 입증... 비브리오 패혈증 조심해야       (마이애미=코리아위클리) 박윤숙 기자 = 최근 굴과 조개 등 패류가 성욕을 증진시킨다는 연구결과가 나와 ‘굴을 먹으면 보다 오래 사랑한다(Eat oysters, love longer)’는 서양 격언 이 일리가 있음...

    "굴 먹으면 오래 사랑한다"
  • 하나님의 바보들 file

    [호산나 칼럼] (서울=코리아위클리) 최태선 목사 (하늘밭교회) <바보들이여> 하느님의 바보들이여 어떤 일이 있어도 늙어서는 안됩니다 언제까지라도 젊어야 합니다 싱싱하게 젊으면서도 깊어야 합니다 바다만큼 되기야 어찌 바라겠습니까마는 두세 키 정도 우물은 되어...

    하나님의 바보들
  • 왜 어묵이 ‘생선케익’이 됐을까 file

    "어묵은 어묵(Eomuk)이다"     Newsroh=박기태 칼럼니스트     최근 대형마트에서 어묵을 구입하다가 정말 이상한 걸 발견했습니다.   한국의 대표적인 식품 대기업 CJ를 포함해서, 다수의 유명 식품기업, 그리고 어묵 식당에서 심지어 정부기관, 포탈 사이트, 영어사전 ...

    왜 어묵이 ‘생선케익’이 됐을까
  • 싱가포르 비핵화합의 거스르는 폼페이오-헤일리 라인 file

      많은 사람들은, 북한이 센토사 북미정상회담 전후하여 핵실험장을 폭파시키고 미사일 발사대를 해체하고 있으며 미군 유해를 송환했음에도 불구하고, 최근 미국이 북한에 취하고 있는 더욱 강경한 제재조치에 의아하고 있다. 캐나다에 소재한 글로벌 리서치는 이러한 ...

    싱가포르 비핵화합의 거스르는 폼페이오-헤일리 라인